Saturday, 14 de September de 2024 21:21
Martes 27 de Agosto del 2024
En la Cocina hacen falta Huevos: ¿Cuál es la mejor forma de comerlos para absorber sus proteínas de calidad insuperable?
El huevo, un prodigio nutricional, atesora un caudal de proteínas de calidad insuperable. Su composición abarca los nueve aminoácidos esenciales, convirtiéndolo en una proteína completa. Tal perfección lo erige como patrón para medir otras fuentes proteicas.
El huevo fue despreciado por su supuesto impacto en los niveles de colesterol, y hoy se reconoce su papel benéfico en una dieta equilibrada. Cada vez más expertos aconsejan su ingesta cotidiana. Además de brindar una sensación duradera de saciedad, lo que reduce los antojos entre comidas. (Foto: Vivir Sanamente).
Fuente: elnordestino.com sobre una publicación de Vivir Sanamente.
El desayuno, ese primer encuentro del día con los alimentos, es mucho más que un simple acto de nutrición. Sienta las bases para el bienestar y el rendimiento a lo largo de la jornada. El huevo se alza como un verdadero protagonista, es una opción que seduce por su versatilidad y aporta valiosos beneficios nutricionales. Sus proteínas de alta calidad son fundamentales para la reparación y mantenimiento de los tejidos corporales, además de dar una sensación duradera de saciedad, lo que reduce los antojos entre comidas.
Para una óptima asimilación de las proteínas del huevo, es necesario desnaturalizarlo. Esto se logra haciéndola más digerible mediante el calor. Cuando se consume crudo, una gran cantidad de proteína se desperdicia al no ser digerida completamente por el organismo. Mientras que los batidos crudos son una opción, la desnaturalización térmica, ya sea cocinando el huevo a la plancha, revuelto o duro, es la forma más efectiva de aprovechar al máximo las proteínas del huevo.
El huevo es un ingrediente sumamente versátil en la cocina, que aporta proteínas tanto en platos principales como en guarniciones. Puede integrarse como complemento en ensaladas al incorporar trozos de huevo duro, o bien ser el protagonista en platos como tortillas para almuerzos o cenas, o mismo revuelto para meriendas y desayunos. La cantidad de nutrientes que contiene el huevo es directamente proporcional a su tamaño.
El huevo fue despreciado por su supuesto impacto en los niveles de colesterol, y hoy se reconoce su papel benéfico en una dieta equilibrada. Cada vez más expertos aconsejan su ingesta cotidiana. Además de brindar una sensación duradera de saciedad, lo que reduce los antojos entre comidas. (Foto: Vivir Sanamente).
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